Гамбургер с котлетой-гриль из индейки

Гамбургеры, которые мы соберём прямо на пикнике, поджарив котлету из фарша индейки ТМ ИНДИЛАЙТ на гриле с растопленным сверху сыром. Булочку тоже поджарим на гриле. Подадим с пылу-жару. Что ещё нужно для отличного отдыха? КОНЕЧНО ВКУСНАЯ ЕДА!

Категория:

Закуски

Бутерброды

Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Гамбургер с котлетой-гриль из индейки»:

Для котлет

Фарш индюшачий
(ТМ ИНДИЛАЙТ)
—
450 г
Чеснок
—
3 зуб.
Лук репчатый
—
1 шт
Мука пшеничная

/

Мука
—
1,5 ст. л.
Соль
(по вкусу)
—
1 ч. л.
Перец черный
(у меня смесь перцев)
—
0.5 ч. л.

Для гамбургера

Булочка
(можно сделать самим, можно купить булки пшеничные для гамбургеров)
—
6 шт
Помидор
Лук красный
Огурец
(у меня малосольный, можно солёный)
Листья салата

/

Салат
Кетчуп
(Барбекю)
Горчица
(зернистая)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3192.9 ккал

белки

136.5 г

жиры

115.5 г

углеводы

380.3 г

Порции

ккал
532.2 ккал
белки
22.8 г
жиры
19.3 г
углеводы
63.4 г

100 г блюда

ккал
175.4 ккал
белки
7.5 г
жиры
6.3 г
углеводы
20.9 г

Рецепт «Гамбургер с котлетой-гриль из индейки»:

Для котлет я буду использовать готовый фарш из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Готовим всё, что нам пригодится в фарш.

Выкладываем фарш в посуду, солим и перчим, перемешиваем его тщательно, лучше руками. Чеснок выдавливаем, лук натираем на тёрке и отправляем в фарш. Опять тщательно соединяем всё руками.

Добавляем муку и вилкой вмешиваем. Так же вымешиваем фарш руками. Накрываем крышкой и даём фаршу созреть ходя бы минут 30. Можно сделать фарш дома, а затем его взять на пикник.

Котлеты-гриль я буду жарить на решётке. Формируем котлеты. По диаметру они должны быть примерно с диаметр ваших булочек. Толщина их будет примерно 1,5-2 см. Решётку я немного подмазала маслом. Выложила котлеты и отправила на гриль. Такие котлеты можно сделать в духовке под грилем, обязательно подставить на низ поддон, куда будет капать жир и сок. Обжарив немного котлеты с одной стороны, их нужно перевернуть и дожарить до готовности. Я делаю котлеты для себя и сильно их не буду зажаривать. Вы обжарьте по своему вкусу. На готовые котлеты выкладываем сверху тонкие кусочки сыра. Можно сыр купить для бутербродов, я нарежу. Сыр держим буквально пару минут, чтобы он только подплавился. На природе на решётке котлеты с сыром нужно прикрыть какой-то подходящей крышкой. Сняла котлеты на двойные салфетки. Из этого количества фарша получается 6 шт котлет D~7-8 см.

Я соберу для себя 2 гамбургера. Возьму 2 булки, разрежу их поперёк и выложу на решётку. Отправлю на гриль на пару минут, чтобы мякиш зарумянился и был с такой хрустящей корочкой (посматривайте, не пересушите булки ). Когда мы будем обмазывать обжаренный мякиш кетчупом и горчицей, он дольше не впитает в себя влагу с них. Нижнюю часть булочки намазываем горчицей. Я использую зернистую и щедро ей намажу.

На горчицу выкладываем котлету из индейки с расплавленным сыром. Далее — лист салата, дольки помидора, огурец малосольный и кольца красного лука. Вторую часть булочки — верхнюю обмазываем кетчупом Барбекю. Накрываем наше "сооружение", прижимаем немного и фиксируем маленькой шпажкой (не обязательно! ) Гамбургеры готовы.

Подаём горячими сразу!

Вот такие красивые и вкусные поближе!

Как же это вкусно на природе на свежем воздухе.

Конечно фарш можно сделать и самим, купив продукцию той же марки ИНДИЛАЙТ с вырезкой. Хочу сказать, что очень нравится мне готовый фарш этой марки, а так же он сократит время приготовления котлет.