Пирожки с капустой

Обожаю этот рецепт. Пирожки получаются мягкими, с насыщенным вкусом капусты и томата.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Пирожки с капустой»:

Мука пшеничная

/

Мука
—
500 г
Базилик
(Сушеный)
—
1 ч. л.
Капуста белокочанная

/

Капустa
—
500 г
Соль
(Сахар и соль в капусту добавляем по вкусу.)
—
1 ч. л.
Кунжут
—
1 ч. л.
Лук репчатый
—
1 шт
Морковь
—
1 шт
Молоко
—
250 мл
Масло сливочное
—
70 г
Сахар
—
2 ст. л.
Дрожжи
(Сухие)
—
7 г
Яйцо куриное
—
2 шт
Томатная паста
—
150 г
Зелень
—
по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3122.4 ккал

белки

93.7 г

жиры

85.5 г

углеводы

505.7 г

Порции

ккал
624.5 ккал
белки
18.7 г
жиры
17.1 г
углеводы
101.1 г

100 г блюда

ккал
172.5 ккал
белки
5.2 г
жиры
4.7 г
углеводы
27.9 г

Рецепт «Пирожки с капустой»:

Для начала приготовить опару. В тёплое молоко добавить 7 гр дрожжей, столовую ложку сахара и муки. Перемешать и оставить на 20 минут.

После чего замешать тесто. В опару добавить яйцо, соль, базилик, сливочное масло и муку, замешать не липкое тесто и оставить подниматься на 40 минут.

Капусту, лук и морковь мелко нашинковать, протушить 10 минут, после добавить томатную пасту и специи, жарить еще 15 минут. После оставить остужаться. В конце добавить зелень.