Сырные палочки с томатным соусом

Сырные палочки с шикарным соусом.
Мой муж их очень любит, особенно с пивом)))

Категория:

Закуски

Закуски из сыра

Ингредиенты для «Сырные палочки с томатным соусом»:

Сырные палочки

Моцарелла
—
300 г
Яйцо куриное
—
1 шт
Вода
—
20 мл
Мука пшеничная

/

Мука
—
50 г
Сухари панировочные

/

Панировка
—
100 г
Масло растительное
—
200 мл

Соус

Помидор
—
2 шт
Чеснок
—
2 зуб.
Базилик
(лучше свежий, но подойдёт и сушёный)
—
10 г
Масло оливковое
—
10 мл
Сахар
—
15 г
Соль
(щепотка)
—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3064.8 ккал

белки

82.2 г

жиры

252.1 г

углеводы

161.5 г

Порции

ккал
1532.4 ккал
белки
41.1 г
жиры
126.1 г
углеводы
80.8 г

100 г блюда

ккал
303.4 ккал
белки
8.1 г
жиры
25 г
углеводы
16 г

Рецепт «Сырные палочки с томатным соусом»:

Список продуктов.

Приготовить соус. Взбить в блендере помидоры, чеснок и базилик, оливковое масло, сахар и соль. Дать немного настояться.

Приготовить льезон: яйцо взбить с небольшим количеством воды. Чтобы получилась пена, тарелку нужно взять широкую. Так яйцо насытится кислородом и получится хорошая пенка (может это все и так знают, но я на всякий случай написала).

Моцареллу нарезать в виде брусков длиной 5-8 см.

Хорошо обвалять в муке, потом в льезоне, затем в хорошо обвалять в сухарях, чтобы не осталось просвета. А то сыр растает и выльется на сковороду. Обжарить до румяной корочки в большом количестве растительного масла.